Капуста кольраби "Венер витте"

Капуста кольраби "Венер витте".
Чемпион среди капуст по содержанию питательных веществ. Благотворно влияет на нервную систему, печень, желчный пузырь.
Среднеранний сорт: 60-70 дней от посева. Очень устойчив к стеблеванию, волокнистости стеблеплодов и их растрескиванию. Хорошо хранится.
Время посева: Апрель.
Bысадка рассады: Май. 
Уборка урожая: Июнь, Июль.
Способы посадки: посев в открытый грунт или через рассаду.
Расстояние между растениями: 15 см.
Расстояние между рядами: 30 см.

Агротехника возделывания сходна с агротехникой белокочанной капусты. 
В отличие от других видов капусты рассаду сажают мелко, присыпая землёй только корневую систему (при глубокой посадке получаются удлинённые стеблеплоды).
Полив и подкормку проводят в начале формирования стеблеплода.
Убирают кольраби, когда стеблеплоды достигнут 8-12 см в диаметре (перезрев, они становятся грубыми и волокнистыми). Хранят при температуре 0°С, влажности 95% 1,5-2 месяца.
Пищевая, диетическая ценность и приятный вкус растения объясняются высоким содержанием сахара, большим количеством минеральных солей - калия, кальция, магния, фосфора, а также витаминов (ниацина, рибофламина, тиамина). По содержанию витамина С кольраби не уступает лимонам и апельсинам.
Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на нервную систему, обмен веществ, функционирование пищеварительных органов, особенно печени и желчного пузыря.

Eng.: Kohlrabi. Suom.: Kyssäkaali. Sven.: Kålrabbi.